福岡商工会議所に入会してしまいました。昨日は早速「新入会員交流会」へ参加してきました。
８０社の参加による交流会。自己紹介の上手な方や、質問の上手な方々が多くとても勉強になりました。
自社の強み、提供できるもの。何を求めているか？どんな人とつながりたいのか？その場で渡せる会社案内や商品案内など、太宰府珈琲として参加するには事前準備が必要だったかも。
ちょっとずつ経験して、反省し、準備し、再挑戦そしてまた反省… これで成長できるでしょうか？
せっかくなのでこの場で太宰府珈琲の強み。提供できるもの。 少量ずつの焙煎により新鮮なうちにお客様へ珈琲豆をご提供できる。ご希望の豆が無くても場合によっては仕入れて焙煎も出来ます。ドリップバックも自社製造ですので急な注文にも迅速に対応可能(焙煎した豆があるだけですが)。実績として１日５００個作成したことがあります。注文さえあればもっと作れます。 珈琲豆屋が本業ですが、事業を維持するためにも現在はイベント出店もしております。皆様のイベント盛り上げるお力添えが出来ます。珈琲の他、綿菓子やポップコーンで子供達も大喜び間違いなし。
太宰府珈琲の求めているもの、それは先ず第一に売上UP。スタッフにもっと店に入ってもらいたいけど仕事が少ないため出来ていない。時給も上げたいのだけれど仕事が少ない。営業マン(現在は代表)に頑張ってもらうしかない。次に店舗スタッフ兼営業スタッフ。これはやはり早急に解決しなければいけない問題だと思う。代表が店に入るのは良いけど営業に回らない時は売り上げが伸びていない。人件費はかかるけどそれ以上に売り上げが上がるのは間違いないと思う。先ずはイベントスタッフのE口さんを当店の正式なスタッフとして迎える事かな。
今後は、もっと専門家の力を借りて太宰府珈琲を成長させられるように戦略を立てなければと思う。苦手なチラシや商品案内を作成しよう。次回は店長が一人で参加予定です。苦手な自己紹介、店舗紹介を練習して交流会に挑んでもらいます。
頑張れ！店長！
では本日も気合入れて過ごしましょう！
太宰府珈琲