お知らせ・ブログ

「これだ！」と思ったのは、たぶん１０１回目くらいの試作のあと。でもその翌日には「やっぱ違うかも…」と焙煎機の前でうなだれていました。そんな日々を繰り返すこと約４年。（季節が何度も巡っていました。ちょっと大げさでしょうか…笑） そして今日。よ...

本日ご来店のお客様が、こんな言葉をかけてくださいました。 「ドリップバックを頂いたらとっても美味しかったので、お店を探して来ました！」 なんと…ブログも読んでくださっていたようで、もう、嬉しいやら有難いやら。これ以上の言葉が見つかりません。...

先日、YouTubeで「ふかし芋」を作る動画を見ました。湯気が立ちのぼる画面越しに、ホクホクの甘みが漂ってくるようで…思わず「うまそう」とつぶやいてしまいました。 帰宅すると、なんと家でも同じようにふかし芋が出来ていて。「いいね！」と笑いながら口...

9月13日・14日の２日間、太宰府珈琲井尻店にて感謝祭を開催いたしました。いつもご来店くださる皆さま、そしてこの機会に初めて足を運んでくださった皆さまへ、心より感謝申し上げます。 両日とも、いつも以上に多くのお客様にお越しいただき、店内は笑顔...

２０２２年９月１７日、太宰府珈琲井尻店オープン！ 朝から届いたたくさんのお花で、狭い店内は一気に花だらけに。「こんなにも多くの方々に応援されていたんだな」と、胸が熱くなりました。 ふと、ある一文が頭をよぎります。「開店の日の意気込みと、友...

※本日、明日と井尻店は３周年感謝祭です。ちょっとお得な２日間！皆様のご来店心よりお待ちしております。 井尻店の内装工事は、だいたいハンズマンが開く７時過ぎに材料を買い足してから現場へGO！という流れでした。朝の相棒はもちろんFM福岡。モーニン...

２０２２年８月、紹介された井尻の空き店舗をふと見に行ったその翌日には、もう契約していました。まるで何かに背中を押されたような決断。そこから夫婦でじっくり話し合い、店舗のイメージを少しずつ形にしていきました。 お盆明けの１５日から内装工事に...

お店を始めたばかりの頃、「珈琲豆屋なんだから、豆をいっぱい売らなきゃ！」って気合い入れてました。でもフタを開けてみたら、「豆じゃなくて粉がいいです」ってお客さんが意外と多くて。「ドリップバッグないの？」って聞かれて、じゃあ作ってみるか〜...

２０１５年の夏、私たちは太宰府の一戸建て賃貸に引っ越してきました。契約は「最大１２年延長可」というもので、長く住める安心感がありました。 引っ越してすぐ、隣の家とその向かいの家がとても素敵で、私たちの好みにぴったり。「１２年の間に、もし売...

２０２０年１月、日本で初めて新型コロナウイルス感染者が確認されました。そして同年４月、緊急事態宣言が発令。 何のことか？忘れた方はいらっしゃらないでしょう。あの、コロナウイルス感染症による未曾有の事態です。 あれから、もう５年以上が経ちま...