お知らせ・ブログ

ドリップバックのパッケージをリニューアルしたいなと思う今日この頃。　デザインをする能力の乏しい私は困ってます。アイデアはあるんだけどそれを実行するためにはたくさんのハードルが。　しかし強力な助っ人が現れたかも！　昨日お会いしたEさんにお話...

今週末の予定２２㈯彩苑 福岡みなみ斎場にてマルシェ出店します。井尻店は通常営業しております。翌日２３㈰積善社筑紫斎場この日は夕方の「ぜんざい」をご提供させていただきます。井尻店は休業します。２４㈪は通常営業の予定です。よろしくお願いいたし...

最近いろんなお客様が来店されるようになりました。　本日も特に珈琲詳しい方(視察やろか？なんて思う事も)が２名ほど来店。「中煎り～中深煎り位なんですね」って。そうなんです。当店のコーヒーは基本的に「中煎り位」。それには理由があり、お客様の好...

美味しい珈琲と一緒にパンは如何でしょう？ 「1つ●●●円もする美味しいパンなのに、インスタントコーヒーはもったいないでしょう！」ってお客様に言われ、なるほどなと思いました。私も大好きなマンハッタンの際は美味しい珈琲が必要だからです！　マンハッ...

昨日に引き続きです。 ロブスタ（カネフォラ種）は主に工業用製品に使用されるコーヒー豆の品種で、缶コーヒーやインスタントコーヒーに多く利用されています。ロブスタは1898年にアフリカのコンゴで発見され、名前の由来は英語の"robust"（強健な）です。...

他店のコーヒーを勉強のために飲み比べました。 雑貨店とパン屋さんにて販売されている２つのドリップバック(ブレンド)を飲んでみました。封を切ると、どちらも良い香りがしました。が、パン屋さんのコーヒーは私の苦手な「ロブスタ種」の豆をブレンドして...

おはようございます。今日は井尻店では『わたがし作り』です。焙煎所では朝から焙煎しました。タンザニア、グアテマラです。昨日の夕方はブラジルとコロンビアとデカフェのモカ、グアテマラ オリエンテ ナチュラルも焙煎してます。最近までウォッシュドの...

バレンタインですね！　井尻店ではバレンタイン用の「ドリップバックセット」をお求めやすい価格からご用意いたしております。皆様のご来店心よりお待ちしております。 本日は佐賀市まで仮設飲食店営業許可の申請に行きます。3月、吉野ヶ里歴史公園 | 観光...

井尻店ではバレンタイン用のちょっとしたセット商品や、箱入りの立派な贈答セットまで取り揃え、皆様の恋の成就を応援しております。しかし、本日は男性からもご購入がありました。「この時期だからちょっと渡しやすいんですよね」って素晴らしい！　今回...

昨日もNさん他数名にドリップバックをたくさん買っていただきました。有難うございました。強く思ったら、願ったら、そのことに一生懸命になれば何事も思ったようになる！そんな気がしてきました。本日も朗らかに、喜んで働きます。 本日は井尻店ご近所の...