最近、料理の楽しさに目覚めています。
冷蔵庫をのぞいてみると、人参、じゃがいも、大根、鶏肉、ピーマン、茄子、こんにゃく、卵、トマト……思いのほか食材が豊富。
まずは汁物が欲しいなと思い立ち、人参とこんにゃくを取り出します。「豚肉があれば豚汁なのに…」と思いつつ、じゃがいもと大根おろしも加えて、味噌汁を仕立てました。これがまた、ホッとするやさしい味。
次に「せっかくだから肉料理も」と、ピーマンと茄子をカット。キャベツの千切りも添えたいな、と野菜の下ごしらえを進めていたところ、ちょうどタイミングよく牛肉の細切れをいただきました。
野菜を炒めてから、少し遅れて牛肉も合流。キャベツの千切りの上に、美しく盛りつけます。味付けは塩こしょうだけのシンプル仕立てですが、牛肉の脂が野菜にじゅわっと染みこんで、なんとも食欲をそそる一皿に。
お肉多めの一品だったこともあり、子どもたちも大喜び。
脂っこい料理のあとには、キリッと冷えたアイス珈琲で締めくくり。銘柄はもちろん「太宰府珈琲の深煎りブレンド」です。至福のひとときです。
誰かが喜んでくれる顔を見るって、やっぱりうれしいものですね。
さて、今日は誰を笑顔にできるだろうか。
どうぞ、本日も素敵なコーヒータイムを。
— 太宰府珈琲 ☕