お店を始めたばかりの頃、「珈琲豆屋なんだから、豆をいっぱい売らなきゃ！」って気合い入れてました。
でもフタを開けてみたら、「豆じゃなくて粉がいいです」ってお客さんが意外と多くて。
「ドリップバッグないの？」って聞かれて、じゃあ作ってみるか〜って始めたら、これがめっちゃ売れる。
「人って、やっぱり面倒なことは避けたいんだなぁ」って、ちょっと納得。
今ではドリップバッグが、太宰府珈琲をしっかり支えてくれてます。
うちみたいな規模のお店では、けっこう頑張ってる方なんじゃないかな〜って、ちょっとだけ思ってます。
当時はまだ、「焙煎所をカフェっぽくしてみようかな？」なんて考えてて、棚をちょこちょこ作ったり、細かい改装をしてました。
まさかそれが、後の井尻店の内装工事に役立つなんて、夢にも思ってなかったけど。
開店から程なく、住宅メーカーの展示場イベントに呼ばれて出店したんです。
朝倉方面だったんだけど、これがまた…来客数がめちゃ少ない。何回行っても少ない（笑）
でも「お店を知ってもらうチャンスだし」「ご縁もあるし」って思って、がんばってました。
ただ、出店者同士で買い合わないと売れないような空気もあって、ちょっと切なかったなぁ。
でもその時、出店者同士で話してたおかげで、イベントを応援してくれるK藤さんと出会えたり、
井尻商店街で出店してた方とも知り合えて、「お店閉めるから、後どう？」って話をもらえたんです。
そんな流れで、焙煎所オープンから１年後に井尻店が誕生しました。
実はね、太宰府に決める前から井尻で物件探してたんですよ。
でも「火気使用禁止」って言われて、「焙煎できんやん！」ってことで断念。
もし最初から井尻で始めてたら、「井尻珈琲」になってたのかな〜なんて、今でもたまに考えます。
イベント出店や販売については、昔からのお客さんや友人、知人、
それに福岡対馬会や倫理法人会のつながりもあって、たくさんの方に助けてもらいました。
改めて、「人とのご縁ってほんとに大事だなぁ」って思います。
今ではイベント出店も、太宰府珈琲の売上を支える大きな柱になってきました。
さてさて、明日は井尻店の内装工事…かな？
それでは今日も、素敵なコーヒータイムをどうぞ〜☕
太宰府珈琲