おはようございます。
今日は朝からエチオピアを２種類、夜はデカフェ２種類とさくらブルボン、そしてブラジルを焙煎しました☕🔥
１日に６種類も焙煎すると、「ああ、本当に珈琲屋さんやってるなぁ…」としみじみ感じます。
気づけばもう５年。そんな日があってもいいですよね（笑）
実は、まだまだ焙煎したい豆があるんです…😅
そんな思いもあって、先日大阪の 「はまコーヒー」さん にお邪魔してきました。
📸 写真①：焙煎機の写真
太宰府珈琲では現在６Kgの焙煎機を使っていますが、
１Kgの小型焙煎機が欲しい…！ と、ずっと悩んでいるところなんです🤔
６Kgの焙煎機では、どうしても200g程度の少量焙煎が難しいんですよね。
もっと売り上げがあれば、迷わず買うんだけどなぁ…というのが正直なところ。
でも太宰府珈琲は、これからも 堅実に、背伸びせず、長く続けられるお店 を目指しています。
焦らず、でも前向きに。そんな気持ちで日々焙煎しています😊
📸 写真②：ハマさんとの２ショット
今日は予約分を含めて 約200個のドリップバッグ を作る予定です💪
コツコツ積み重ねていきます。
では、本日も素敵なコーヒータイムをお過ごしください✨
太宰府珈琲
昨日の読書： SMIプログラムを勉強
昨日の運動： 6.3km。