先日、YouTubeで「ふかし芋」を作る動画を見ました。
湯気が立ちのぼる画面越しに、ホクホクの甘みが漂ってくるようで…思わず「うまそう」とつぶやいてしまいました。
帰宅すると、なんと家でも同じようにふかし芋が出来ていて。
「いいね！」と笑いながら口に運ぶと、やさしい甘みが広がって、ほっとする味。
その瞬間、「自分でも何か作りたい」と思い立ちました。
作りたかったのは、ポテトサラダ。
ジャガイモをふかして、つぶして、マヨネーズを混ぜて…形にはなったけれど、何かが足りない。
何だろう、この物足りなさ。
母のポテトサラダには、リンゴが入っていました。
たまに、ミカンの缶詰が入っていたことも。
祖母のポテトサラダは、ほんのり甘くて、どこか懐かしい味。
あの頃の味を思い出しながら、自分の「正解」を探してみるけれど、なかなか見つかりません。
ポテトサラダの美味しさって、何なんだろう。
今の流行というより、これは私自身の課題なのかもしれません。
でも、どんな味でも、子供は喜んでくれる。
昨日は完成したポテトサラダを、買ってきたバンズにはさんで「ポテサラバーガー」に。
頬張った瞬間、「うまっ！」と笑顔がこぼれた。
その顔を見た瞬間、ああ、これが一番のご褒美だなと思いました。
できれば牛乳じゃなくて、珈琲で食べてほしかったけど（笑）
まあ、それは次回の課題ということで。
今日も、誰かの笑顔のためにジャガイモをふかす。
そして、コーヒー屋としての使命感で珈琲を淹れる。
そんな日々が、なんだかんだで私の幸せ（笑）
それでは、本日も素敵なコーヒータイムをお過ごしください。
太宰府珈琲より