🌞かき氷販売初日の記録
連日の暑さのせいでしょうか？かき氷の販売初日、日中の来店は予想よりも少なく、売れ行きも思ったほど伸びませんでした。ところが閉店後もお客様が来店され、嬉しい驚きとなりました。最終的には目標には届きませんでしたが、手応えを感じるスタートとなりました。
実際にやってみて気づいたことも色々あります。
- 🧊氷が思った以上に必要！
小さな冷蔵設備しかない井尻店にとって、これは最大の課題でした。 - 💦**「氷が飛び散る！」問題**
作業中に氷が床に飛び散り、店内が少し水浸し状態に…。快適な環境づくりのためにも、対策が必要です。 - 📝商品の案内が不十分だったこと
かき氷の価格や種類についての情報が足りず、お客様にとってわかりづらかったかもしれません。
やってみないとわからないことは多いですね。ひとつずつ試行錯誤を重ねながら、より良い形にしていきたいと思います。
それでは、本日も素敵なコーヒータイムをお過ごしください。
☕太宰府珈琲