「珈琲屋さんなんだけど、実は焼きそばが得意なんです。自己満なんですが（笑）」
昨日の夕方、大雨。出かける気力ゼロ。冷蔵庫を開けると、食材らしきものは…かなり少なめ。さて、どうする？
🧊冷蔵庫の中身（リアルなラインナップ）
- 焼きそば麺３玉
- かぼちゃ半分
- 鶏むね肉
- ブナシメジ
- もやし
- 青じそ（大量）
- 卵、玉ねぎ１個、梨３玉
- ガリガリ君ソーダ３本
- 今朝の飲み残しアイスコーヒー
- ミックスベジタブル
このラインナップから思いついたのは、「焼きそば」と「かぼちゃスープ」。
よし、目標は７０分。まずはキッチン周りを片付けて、いざスタート！
🔪調理開始！工夫と段取りの嵐
鶏むね肉は、豚肉の代わりに薄くスライス。かぼちゃは柔らかくなるよう火にかけておきます。
鶏肉を切り終えたら、玉ねぎとブナシメジを炒めながら、青じその準備。
かぼちゃが柔らかくなる前に、炒めた玉ねぎのみじん切りを加えて、スープへと変身。
まずは、野菜炒め風の具材が完成。これは後ほど焼きそば麺と合流予定。
野菜から出た汁は、かぼちゃスープに投入して、さらにじっくり煮込みます。
味付けは…企業秘密（笑）。その時の気分で決まります。
ちなみに、カルシウム強化のために「お魚の粉」を惜しみなく投入！
🍳焼きそば、ソース問題
最後の仕上げは焼きそば麺。
焼きそばソースがあれば楽なんですが、今日も無し。
お好みソースなどをいろいろ混ぜて、なんとか完成！
ちなみに、野菜と麺を分けたのは、食べ盛りの子どもが３人いるから。
大量に作ると、分ける以外に方法がないんです（笑）大きすぎる鍋が欲しい！
その間にご飯も炊けて、予定通り７０分で完成！
味も予定通り、美味しく仕上がって、子どもたちにも大好評。
作った本人も大満足。朝から絶好調です！
☀️天気は悪くても、気分は晴れやか
美味しい焼きそばとかぼちゃスープで、雨の日もなんとかなるさ。
今日も１日、楽しみましょう！
素敵なコーヒータイムをお過ごしください。
太宰府珈琲